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原标题:邹城市食药监局驻点保障高考就餐 确保考生食品安全

大众网济宁6月8日讯(记者孔令俏)为保障邹城市高考期间在外考生就餐安全,邹城市食药监局7日起对全市3家高考学校食堂实行“驻点监督,全程监控”。

邹城食药监局抽调“7所1队”28名业务骨干进驻考点学校食堂,实行早、中、晚三餐驻点守候,严格审查菜谱,及时调整高危险食物,对所有原料的索证索票及台帐进行检查,对肉类、蔬菜原料进行快速检测,对各餐次的食品加工操作进行跟踪监督指导,确保每一道菜品的食品安全。同时,设立巡查组,高考期间对全市高考供餐食堂及周边食品经营单位进行检查,督促各高考供餐点做好食品安全工作。

据了解,在高考前期,邹城食药监局还联合教育部门,重点对考点学校食堂和周边食品经营单位进行拉网式监督检查,督促相关单位做好食品原料采购索证、加工制作过程、餐具清洗消毒、食品留样、食品从业人员健康查体等过程管理工作。共出动执法人员100余人次,检查各类食品经营单位、餐馆等350余家次,下达责令整改通知书31份,并与3个高考学校食堂签订了《2017高考期间餐饮服务食品安全承诺书》,发放了高考期间食品安全突发事件应急预案。

作者:孔令俏来源大众网)

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责任编辑:张宗健